今日から始める血栓症予防
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血行不良を解消してイキイキ生活を

ポリフェノール

エイジング効果から血栓予防まで、幅広い効果が期待できるポリフェノールについて紹介します。

強い抗酸化力で血栓を予防する

ポリフェノールとは、光合成によってつくられる植物の色素や苦味成分です。種類は300種類以上もあるといわれています。そのいずれも優れた抗酸化作用で活性酸素を撃退し、脂質の酸化を防止する働きがあります。ガンの抑制やアンチエイジングにも効果的です。

このアンチエイジング効果は血管にも有効で、血管の老化を防ぎ、血栓をつくるのを妨げてくれるのです。

ポリフェノールの化学構造式には、OH(水素基)が2つありますが、このOHの部分が抗酸化作用を、残りの部分がそれぞれ固有の性質をもっています。それによってそれぞれが独自の効能を持つわけです。

血液サラサラ効果が期待できるポリフェノール

  • アントシアニン:血行の改善(赤ワイン、ブルーベリー、ナスなどに含有)
  • カテキン:高血圧の予防、血糖値の正常化、血中コレステロールを低下させる(緑茶などに含有)
  • ケルセチン:冠動脈硬化を予防(たまねぎ、りんごなどに含有)
  • クロロゲン酸:発がん物質の生成を抑制する(プルーン、コーヒー、春菊などに含有)
  • イソフラボン:冷え性の改善、肩こりの改善(大豆などに含有)
  • カカオマスポリフェノール:ストレスの抑制、疲労回復(ココア、チョコレートなどに含有)

効果的な摂取方法

ポリフェノールは、一度にたくさん摂取しても、その効果は2~3時間しか持続しないというデータがあります。含有するさまざまな食品を、朝・昼・夜の食事や間食に織り交ぜるといいそうです。

また、調理の際にごぼうやナスなどをあく抜きのために酢水や水につけると、水が茶色になりますね。実はこの茶色の成分も、ポリフェノールなのです。抗酸化物質を少しでも多く摂りたいなら、水などにさらさず調理することをおすすめします。

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